Weihnachtsbraten aus dem rheinland-pfälzischen Wald

Weihnachtsbraten aus dem rheinland-pfälzischen Wald - Weihnachtsbraten aus dem rheinland-pfälzischen Wald

Weihnachtsbraten aus dem rheinland-pfälzischen Wald

Weihnachtsbraten aus dem rheinland-pfälzischen Wald

Weihnachtsbraten aus dem rheinland-pfälzischen Wald

1. Dezember 2025, 04:07 Uhr

Wildbret ist nun an jedem Forstamt in Rheinland-Pfalz erhältlich. Das Fleisch stammt von über 19.000 Wildtieren, die allein im Jahr 2024 erlegt wurden. Die Behörden garantieren strenge Hygienestandards und volle Transparenz über die Herkunft.

Die Landesforsten Rheinland-Pfalz verkaufen das Wildfleisch direkt an Verbraucher – sofern der Bestand es zulässt. Besonders zur Weihnachtszeit steigt die Nachfrage, da viele Familien es traditionell für den Festtagsbraten wählen. Doch das Angebot hält mit dem vorweihnachtlichen Ansturm oft nicht Schritt.

Das Fleisch gilt als besonders hochwertig und nährstoffreich: Es enthält viel mageres Muskelfleisch, wenig Fett und wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Zink und Selen. Auch der grüne Landtagsabgeordnete Fabian Ehmann spricht sich für den Verzehr von Wildbret aus. Er verweist auf die positiven Effekte für den Tierschutz, den Waldschutz und den Klimaschutz und betont zudem die Bedeutung für die regionale Wirtschaft. Offizielle Pläne, die Abschussquoten für Wildschweine in den Wäldern der Region zu erhöhen, gibt es bisher nicht. Das bestehende System stellt jedoch sicher, dass sämtliches angebotenes Wildbret strenge Qualitäts- und Rückverfolgbarkeitskriterien erfüllt.

Das ganze Jahr über können Bürgerinnen und Bürger an den Forstämtern des Landes Wildbret erwerben. Besonders in der Weihnachtszeit bleibt es ein begehrtes Produkt. Seine Verfügbarkeit hängt weiterhin von nachhaltigen Jagdmethoden und konsequenten Qualitätskontrollen ab.