Mainz bekommt mit *Ozias* eine griechische Taverne mit Sternkoch-Backing
Noah Werner
Mainz bekommt mit *Ozias* eine griechische Taverne mit Sternkoch-Backing
In Mainz freuen sich Liebhaber der griechischen Küche bereits auf die Eröffnung von Ozias, einer neuen Taverne, die traditionelle und moderne griechische Aromen vereint. Hinter dem Projekt steht Ezai Salim, dessen Engagement bereits Lob vom renommierten Sternekoch Tim Raue erhalten hat. Dieser zeigte sich begeistert von der Leidenschaft und Energie, die in dem Vorhaben stecken.
Der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Koch Tim Raue sprach kürzlich auf dem Rolling Pin Convention in Düsseldorf über Gründertum in der Gastronomie. Dabei lernte er Ezai Salim kennen und ließ sich das Konzept von Ozias vorstellen. Raue zeigte sich beeindruckt und lobte die Taverne als Ort, der eine moderne griechische Küche mit viel Hingabe und Leidenschaft anbiete – eine Küche, die den Gästen Kraft und Energie spende.
Ezai Salim, Betreiber von Ozias, teilt die Fortschritte der Renovierungsarbeiten und Einblicke hinter die Kulissen auf Plattformen wie YouTube, Instagram und TikTok. Obwohl es noch keine offizielle Ankündigung gibt, haben Follower den Hinweis erhalten, sich den 25. Oktober für die Eröffnung vorzumerken. Das Team fühlt sich durch Raues Worte bestärkt und ist entschlossen, griechische Gerichte zu kreieren, die seinen hohen Erwartungen gerecht werden.
Auch wenn das genaue Eröffnungdatum von Ozias noch nicht feststeht, sprechen die Hingabe des Teams und die Unterstützung durch einen gefeierten Koch wie Tim Raue für den Erfolg der neuen griechischen Taverne in der Mainzer Altstadt. Feinschmecker dürfen sich auf eine einzigartige Mischung aus traditioneller und zeitgemäßer griechischer Küche freuen, sobald Ozias seine Türen öffnet.
